Это очень вкусно! Язык можно проглотить.
Так как в рецепте используется свиная шея, то испортить мясо практически невозможно. Оно получается мягкое, сочное и ароматное.
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 635 ккал
лук – 0,5 шт.
чеснок – 2-3 зубчика
лавровый лист – 1 шт.
соль и черный молотый перец – по вкусу
сухой тимьян – 1 ч.л.
подсолнечное масло – 2 ст.л.
отжатая от сока квашеная капуста – 400 г
вода – 250 мл
тмин – 2 ч.л.
Кроме того — отварной картофель на гарнир
В тарелку (или ступку) кладем выдавленный чеснок, лук, нарезанный тонкими полукольцами, лавровый лист, разломанный на маленькие кусочки, тимьян, соль и перец. Тщательно растираем толкучкой до более-менее однородной кашицы, постепенно добавляя масло.
Мясо обмазываем полученной смесью и ставим в холодильник на 5-7 часов.
Замаринованное мясо очищаем от маринада и кладем в чашу мультиварки. Включаем режим выпечка и готовим около 20 минут до золотистой корочки. Переворачиваем мясо и готовим еще 15 минут на другой стороне в режиме выпечка. Мясо вынимаем.
В чашу мультиварки кладем квашеную капусту, тмин и воду. Перемешиваем. Добавляем запеченное мясо и ставим режим тушение.
Готовим до мягкости ( у меня 45 минут).
Подаем с отварным картофелем.
Если отварной картофель остался — на следующий день его можно разогреть на сковородке с добавлением сливочного масла.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Анна
Рецепт опубликован 17.02.2016
Отправка данных
Свининка аппетитная вышла.
спасибо) получилось вкусное мяско и отличный гарнир
Однозначно интересное сочетание свинины и квашеной капусты, и легко приготовить)
Шикарное мясо – отличный рецептик.
Сочетание мне не знакомо. Буду пробовать.
Хороший рецепт и мое любимое сочетание капусты с мясом. Спасибо!