Свинина с кисло-сладким перцем
Этот рецепт я подсмотрела у друга мужа. Теперь готовлю и сама так же. Бывает,что перец жарю без уксуса, и получается немного другой вкус. Готовим свинину с кисло-сладким перцем!
свинина (отбивная) – 4 шт.
перец болгарский – 4 шт.
лук репчатый – 1 шт.
базилик – по вкусу
масло сливочное
сахар – 1 ч.л.
смесь перцев – по вкусу
уксус бальзамический – 40 мл
соль – по вкусу
масло оливковое – 40 мл
Количество порций: 4
Калорийность: Среднекалорийный
1. Перец нарезать соломкой, лук – полукольцами. В сковороду налить масло, хорошо нагреть. 2. Перец и лук выложить в сковороду и жарить на сильном огне.
3. Добавить соль, перец по вкусу и сахар. Обжаривать несколько минут.
4. Влить уксус, обжарить еще 3 минуты. Снять с огня. Добавить оливковое масло и базилик. У меня базилик сушеный, но можно добавить и свежий.
5. Перемешать и дать настояться.
6. Отбивные промыть, просушить бумажным полотенцем, надрезать по краям шкурку. Поперчить, посолить, отбить.
7. В сковороду налить масло, нагреть. Обжарить мясо на сильном огне с обеих сторон, переворачивая отбивную пару раз. Жарить до готовности. Время зависит от толщины куска.
Выкладываем отбиную и перец в тарелку и подаем горячими. Приятного аппетита с вкусной свининой с кисло-сладким перцем.
https://www.1001eda.com/svinina-s-kislo-sladkim-percem © 1001EDA.COM - Только вкусные рецепты!