Готовить в мультиварке… Легче и проще только есть сырое! А уж мыть мультиварку или газовую плиту – это, как говорят в Одессе, – две большие разницы.
Свинина, конечно, вкусна, богата белком и аминокислотами, но жирна… Безусловно, если не кушать каждый день… А лучше не каждую неделю. Все дело именно в количестве. Мало кто может отказаться от сочной свиной отбивной, ломтика сала, вареного в луковой шелухе и множества других вкуснейших блюд из свинины. Эх, пропадай диета! Хотя… жирное мясо и сало не рекомендуется есть при обострениях болезней печени и желчного пузыря, при гастрите на фоне пониженной кислотности. Других противопоказаний нет
Зато гранатовые зерна в маринаде – это класс! Мясо маринуют, чтобы оно стало мягче, вкуснее. А вот в чем мариновать? Рецептов сотни – кефир, апельсиновый сок с медом, растительным маслом, толченым чесноком и розмарином, вино, майонез, соевый соус с медом, луком, чесноком и лимонным соком, в светлое пиво, соки киви и ананаса. А также гранатовый сок или гранатовые зерна. Гранатовый сок обладает весьма сильным размягчающим действием.
Гранат повышает уровень гемоглобина в крови, выводит радиацию, даже заменяет инсулин. Он дезинфицирует рот и горло, снимает воспаление, лечит кожные заболевания. И маринует свинину.
Для того чтобы приготовить свинину на кости в мультиварке, вам понадобится:
свиная котлета на кости – 2 шт. (котлеты с косточкой вырезаются из спинной части)
луковица – 1 шт. + 1 шт.
гранат – 1 шт.
чабрец – 3-4 веточки
чеснок – 3 зуб.
кориандр молотый – 1 ч.л.
лимонный сок – 1 ст.л.
кориандр (зелень) – 3-4 веточки
крупная морская соль
Как приготовить свинину на кости в мультиварке:
1. Порежьте лук и чеснок (очищенные) Да, на маринад не надо пропускать чеснок через чеснокодавилку. Добавьте молотый кориандр, чабрец, зерна половины граната. Пожмите все это, чтоб был сок.
2. Между двумя слоями маринада положите мясо. Оставьте на ночь.
3. Обжарьте мясо в чаше мультиварке с двух сторон до золотистой корочки. Далее готовьте час при режиме «выпечка». Если нужно, добавьте немного горячей воды.
4. Луковицу нарежьте полукольцами и замаринуйте в лимонном соке. Порубите зелень кориандра. При подаче посыпьте свинину маринованным луком, зеленью кориандра и второй частью зерен граната.
Приятного аппетита!
Отправка данных
Я немного опасаюсь приготавливать мясо на кости в Мультиварке из-за покрытия чаши.А очень хочется,так,как много вкусных рецептов именно мясо с косточкой.
Вадим, кость можно обмотать пергаментом или фольгой в несколько слоев, а перед подачей – снять. Хотя, я думаю, что если аккуратно все делать – ничего не случится :-)
Оксана согласен с Вами.Я когда варил гороховый суп с копчеными ребрышками,очень переживал
за чашу,но все хорошо,просто это я перестраховщик.
Если честно ,я тоже всегда переживаю по поводу таких вещей ,с духовкой вот разговаривала вчера (муж смеялся очень). Думаю, это нормально :-)
А если ребрышки не поцарапали поверхность, то наверное и на кости готовить будет не проблематично.
Я же говорю,это я перестраховщик.Просто со временем начинаешь беречь и ценить.
Моя супруга то же говорит,что я супер забочусь о нашей мультяшке.А как не заботится,это же чудо.
Нам мультиварка тоже очень понравилась. Особенно здорово, что пока готовишь одно блюдо в чаше, второе можно готовить наверху, на пару. стали больше есть паровых овощей и мяса.
Очень интересен рецепт, никогда не пробовала свинину с гранатом.
Какой привкус у таких котлет на косточке! Большую роль играет и добавка граната с лимоном. Котлеты получаются с легкой кислинкой.
Вкусненько, конечно. Жаль, что врачи пока запретили есть подобное-только на пару.Но и в этом есть свой плюс. Готовьте на пару и будет вам здоровье!
