Свинина Гармошка запеченная с томатом и сыром: пошагово с фото

Домашние рецепты » Горячие блюда, вкусный ужин, обед » Горячие блюда

06.04.2016

Личные впечатления о рецепте:

Свинина с томатами, запеченная под сырной корочкой, украсит ваш праздничный стол! Эффектно смотрится, аромат потрясающий! А какое нежное мясо получается… Ваши гости не останутся равнодушными и оценят ваши старания, хотя много времени на приготовление оно не займет!

Чтобы приготовить свинину Гармошка, запеченную с томатом и сыром, вам понадобится:

Ингредиенты

свинина (карбонад) – 1,5 кг
помидор – 2 шт.
сыр Российский – 150 г
для маринада:
масло подсолнечное – 3 ст.л.
горчица – 2 ст.л.
сок лимона – 1 ст.л.
чеснок – 3 зубчика
соус соевый – 2 ст.л.
соль – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу

Количество порций: 8

Калорийность: Высококалорийный

Сложность: Средне

Как приготовить свинину Гармошка, запеченную с томатом и сыром.

Пошаговое приготовление

Шаг № 1:

Мясо нужно брать нежирное и прямоугольной формы, я взяла карбонад. Моем его и обтираем бумажным полотенцем. Режем мясо на порционные куски (1-2 см), но не до конца, а так, чтобы оно напоминало гармошку.

Шаг № 2:

Готовим маринад: смешиваем все ингредиенты, чеснок измельчаем, солим и перчим. Размешиваем и смазываем им наше мясо.

Шаг № 3:

Оставляем мариноваться на ночь в холодильнике.

Шаг № 4:

На следующий день мясо готово к приготовлению. Нарезаем томаты кружочками.

Шаг № 5:

Застилаем противень фольгой и укладываем туда мясо. В каждый разрез кладем по 1-2 колечку томата.

Шаг № 6:

Закрываем мясо фольгой. Ставим готовится в разогретую духовку 200 градусов на 60 минут.

Шаг № 7:

Натираем сыр на крупной терке.

Шаг № 8:

Через час достаем мясо и разворачиваем фольгу.

Шаг № 9:

Посыпаем тертым сыром. Ставим противень опять в духовку и запекаем до румяной корочки.

Шаг № 10:

Вот что получилось.

Шаг № 11:

В разрезе выглядит так. Приятного аппетита!

С такой техникой приготовления можно выбрать запечь любое мясо: говядину, телятину и даже куриную грудку. Буду рада, если вам пригодится мой рецепт! Приятного аппетита!