Этот рецепт — отличное блюдо для новогоднего стола: просто, быстро, вкусно. Основные ингредиенты можно подготовить накануне вечером и до приготовления держать в холодильнике. В рецепте используется свиная вырезка, но подойдет и говяжье мясо, только время приготовления немного увеличится (я готовила с разным мясом, говядину немного отбивала).
В рецепте использован домашний майонез на основе жирного плавленного сыра Янтарь.

Количество порций: 6
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 690 ккал

 
свинина – 600 г
картофель — 600 г
лук — 300 г
соус соевый — 2 ст.л.
масло растительное — 2 ст.л.
соль — 1 ч.л.
майонез сырный — 200 мл
сыр твердый — 100 г
специи (базилик, кориандр, куркуму, чабер) — по вкусу

 

Вырезку нарезать тонкими пластинками, сложить в чашку, добавить лук, нарезанный полукольцами, соевый соус, специи, хорошо перемешать, дать постоять, чтобы промариновать мясо (можно приготовить заранее и подержать в холодильнике).

Картофель нашинковать кружками (я использую шинковку), сложить в чашку, посолить, добавить растительное масло, специи.
На лист для запекания выложить картофель (жидкость от картошки вылить туда же),

поверх уложить мясо (неплотно, на расстоянии друг от друга),

все замазать майонезом,

сверху посыпать натертым на крупной терке сыром и посыпать специями.

Запекать 1 час в духовке при температуре 200ºС. Готовность проверять по картофелю и образованию румяной корочки.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Светлана
Рецепт опубликован 23.12.2015