Этот рецепт — отличное блюдо для новогоднего стола: просто, быстро, вкусно. Основные ингредиенты можно подготовить накануне вечером и до приготовления держать в холодильнике. В рецепте используется свиная вырезка, но подойдет и говяжье мясо, только время приготовления немного увеличится (я готовила с разным мясом, говядину немного отбивала).
В рецепте использован домашний майонез на основе жирного плавленного сыра Янтарь.
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 690 ккал
свинина – 600 г
картофель — 600 г
лук — 300 г
соус соевый — 2 ст.л.
масло растительное — 2 ст.л.
соль — 1 ч.л.
майонез сырный — 200 мл
сыр твердый — 100 г
специи (базилик, кориандр, куркуму, чабер) — по вкусу
Вырезку нарезать тонкими пластинками, сложить в чашку, добавить лук, нарезанный полукольцами, соевый соус, специи, хорошо перемешать, дать постоять, чтобы промариновать мясо (можно приготовить заранее и подержать в холодильнике).
Картофель нашинковать кружками (я использую шинковку), сложить в чашку, посолить, добавить растительное масло, специи.
На лист для запекания выложить картофель (жидкость от картошки вылить туда же),
поверх уложить мясо (неплотно, на расстоянии друг от друга),
все замазать майонезом,
сверху посыпать натертым на крупной терке сыром и посыпать специями.
Запекать 1 час в духовке при температуре 200ºС. Готовность проверять по картофелю и образованию румяной корочки.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Светлана
Рецепт опубликован 23.12.2015
Отправка данных
Хороший рецепт. Без мяса на новогоднем столе не обойтись. А здесь еще в такой оригинальной шубке получилось.
Ну почему же не обойтись? Мы вот уже какой год отмечаем с рыбой. Салаты в основном постные и с морепродуктами. А мясо готовим на Рождество.
Я тоже часто готовлю такое блюдо, только добавляю еще слой слегка поджаренной моркови. Вкусно, сьедается быстро, да и экономно. Можно вместо филе мяса взять фарш или мякоть курицы.
А я такое блюдо готовлю в мультиварке!Действительно очень вкусно!
Классика запеканки картошки с мясом. А с поджаренной морковью, по совету Асима, получается немного другой вкус.
Отличное мяско, часто такое готовлю, вкуснятина.
Замечательное блюдо. Тоже часто готовлю. Иногда добавляю помидоры.