Закуска рулет свекольная с селедкой - Праздничные закуски от 1001 ЕДА

Свекольные роллы с сельдью

Свекольные роллы с сельдью: рецепт с пошаговым фото

Это блюдо очень простое по составу и приготовлению, но выглядит эффектно. свекольные роллы с сельдью сытные, вкусные и красивые, поэтому их вполне можно подать как закуску даже к праздничному столу. Приготовить это блюдо можно довольно быстро, если заранее отварить овощи.

свекла (вареная) – 1 шт.
морковь (вареная) – 1 шт.
картофель (вареный) – 1 шт.
сыр плавленый (сливочный) – 2 шт. (200 г)
сельдь – 1 шт.
майонез – 120 г
желатин (быстрорастворимый) – 10 г
лук зеленый – 4-5 шт.
салат листовой – 1 пучок
соль – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу

Количество порций: 8

Калорийность: Низкокалорийный

Шаг № 1:

Для приготовления роллов потребуется: вареные свекла, морковь, картофель, плавленый сырок, майонез, зеленый лук, желатин, филе сельди.

Шаг № 2:

Свеклу, морковь, картофель натереть на крупной терке по отдельности. Замочить желатин в четверти стакана теплой кипяченой воды и дать набухнуть. Затем нагреть в микроволновой печи или на водяной бане до полного растворения и смешать с майонезом.

Шаг № 3:

Плавленый сырок натереть на терке, зеленый лук мелко нарезать.

Шаг № 4:

Рабочую поверхность или разделочную доску застелить пищевой пленкой. Майонез с желатином разделить на три части и смешать по отдельности со свеклой, морковью и картофелем, посолить и поперчить по вкусу. Выкладывать рулет слоями на пищевую пленку. Каждый последующий слой должен быть немного меньше предыдущего. Первый слой из свеклы.

Шаг № 5:

Следующий слой – плавленый сырок, посыпать зеленым луком.

Шаг № 6:

Затем – картофель и лук.

Шаг № 7:

Самый последний слой – морковь. Филе сельди выложить посередине вдоль рулета.

Шаг № 8:

Затем свернуть рулет – приподнимая пленку с противоположных концов, соединить свекольный слой, сильно не надавливая. Для надежности нужно завернуть рулет еще в один слой пленки и поставить в холодильник до застывания желатина.

Шаг № 9:

Перед подачей на стол снять пленку и нарезать свекольный рулет с сельдью острым ножом на роллы.

Свекольные роллы с сельдью: рецепт с пошаговым фото

Выложить нарезанные свекольные роллы с сельдью на листья салата, посыпать нарезанным зеленым луком, подать можно со свежим огурцом. Приятного аппетита!

Распечатать