Мясо в меню, конечно, необходимо включать, но иногда стоит организму устроить выходной и разнообразить свое питание, приготовив чисто овощные блюда, где овощи выступают не только в качестве гарнира, но и в качестве основного ингредиента. Например, свекольные котлетки, вполне сытное и вкусное блюдо, кроме того очень полезное для работы ЖКТ и совсем низкокалорийное. Для любителей посытнее можно сделать на гарнир пюре на молоке и оформить в виде розочек.
Все легко и просто, а главное экономно, вкусно и сытно!

 

Количество порций: 2
Калорийность: Низкокалорийный
Калорий в одной порции: 695 ккал

 
свекла – 2 шт.
картофель – 3 шт.
молоко – 30 мл
яйцо – 1 шт.
манка – 100 г
соль – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу
масло растительное
зелень петрушки – щепотка
сметана – 2 ст.л.

 

Картофель чистим, варим и делаем пюре на молоке. Солим и перчим.

Делаем из пюре через пакетик розочки.

Свеклу варим, остужаем чистим, трем на терке.

Добавляем к свекле манку, яйцо, соль, перец,

перемешиваем и формируем котлетки.

Обжариваем котлетки с обеих сторон на растительном масле.

Подаем со сметаной и свежей зеленью петрушки.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Снежана
Рецепт опубликован 21.11.2015