Свекольные булочки-кучки с песто из одуванчиков
Вот вариант использования песто из листьев одуванчика, который предлагает Ирина.
«Сегодня я соорудила свекольные кучки. Благодаря свекольному соку тесто получает собственный нежный вкус и этот замечательный цвет.
Как-то я уже стряпала хлеб с добавлением свеклы, так что знаю, что говорю.
Вот сегодняшний рецепт.”
мука пшеничная (тип 00) — 500 г
- сок свеклы — 100 мл
- вода — 150 мл
- дрожжи сухие — 7 г
- сахар — 1,5 ч.л.
- соль — 1,5 ч.л.
- масло растительное — 2 ст.л.
- чеснок — по вкусу
- сыр моцарелла — 250 г
Количество порций: 12 шт.
Калорийность: Среднекалорийный
Пласт разрезать на 12 длинных полосок.
* Мука «00» – doppio zero (ит. «двойной ноль») – мука специального двойного помола зерен пшеницы мягких сортов. Она является самой очищенной, мягкой и супермелкой. Качество переработки и низкое содержание протеина позволяют добиться идеального нежного вкуса и мягкой текстуры мучных изделий. Тесто при этом очень эластичное и легко поддается раскатыванию. Используется для выпечки кондитерских изделий, подойдет и для приготовления свежей яичной пасты, а также пиццы.
Источник leckermachtlaune.de/2015/04/23/rote-beete-happen-mit-loewenzahnpesto/#
https://www.1001eda.com/svekolnye-bulochki-kuchki-s-pesto-iz-oduvanchikov-recept-s-poshagovym-foto © 1001EDA.COM - Только вкусные рецепты!