Как говорит мой муж про меня, что я без свеклы никуда. Правда, очень люблю этот овощ, тем более, он из родительского огорода, знаю, что без пестицидов и другой химии. Поэтому свекла – частый гость на нашем столе. Поэкспериментировала с добавлением свеклы в окрошку, мне очень понравилось, кроме красивого бордового цвета она придала окрошке особый пикантный вкус.

картофель – 2 шт.
говядина – 250 г
огурец – 1 шт.
помидор – 1 шт.
яйцо – 2 шт.
свекла – 1 шт.
сметана – 2 ст.л.
вода – 1 ст.
соль – щепотка

Количество порций: 2

Калорийность: Среднекалорийный

Для получения хорошо охлаждающего блюда окрошку можно поставить на полчасика в холодильник, а потом наслаждаться холодненькой.
Приятного аппетита!