Многие сейчас покупают салатики по-корейски. Они уже, можно сказать, стали кулинарным достоянием. Спутать с чем-то их кисловато-острый вкус, согласитесь, невозможно. Для приготовления корейских салатов, прежде всего, используют овощи и первое, что приходит на ум, конечно же, корейская морковка, но не единой морковкой можно порадовать своих родных. Предлагаю самим приготовить один из таких салатов, но из свеклы

Количество порций: 4
Калорийность: Низкокалорийный
Калорий в одной порции: 80 ккал

свекла – 300 г
чеснок – 2 зубчика
перец красный молотый – 0,25 ч. л.
смесь перцев – 0,25 ч. л.
кориандр молотый – 0,25 ч. л.
уксус винный – 1 ст. л.
масло подсолнечное – 1 ст. л.
соль – 0,25 ч. л.
сахар – 0,5 ч. л.

Свеклу отвариваем 5-10 минут, оно должна быть практически сырой. Остужаем и натираем на тёрке, как для корейской морковки. Добавляем сахар,уксус, соль и перемешиваем.

Заранее приготавливаем специи и трём чеснок.

На сковородке слегка нагреваем масло, добавляем чеснок и необходимые специи.

Обжариваем 15 секунд и выливаем масло со специями в свеклу. Перемешиваем и оставляем настояться часов на 6, лучше делать на ночь.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Елена Чванова
Рецепт опубликован 22.10.2015