Многие сейчас покупают салатики по-корейски. Они уже, можно сказать, стали кулинарным достоянием. Спутать с чем-то их кисловато-острый вкус, согласитесь, невозможно. Для приготовления корейских салатов, прежде всего, используют овощи и первое, что приходит на ум, конечно же, корейская морковка, но не единой морковкой можно порадовать своих родных. Предлагаю самим приготовить один из таких салатов, но из свеклы
Количество порций: 4
Калорийность: Низкокалорийный
Калорий в одной порции: 80 ккал
свекла – 300 г
чеснок – 2 зубчика
перец красный молотый – 0,25 ч. л.
смесь перцев – 0,25 ч. л.
кориандр молотый – 0,25 ч. л.
уксус винный – 1 ст. л.
масло подсолнечное – 1 ст. л.
соль – 0,25 ч. л.
сахар – 0,5 ч. л.
Свеклу отвариваем 5-10 минут, оно должна быть практически сырой. Остужаем и натираем на тёрке, как для корейской морковки. Добавляем сахар,уксус, соль и перемешиваем.
Заранее приготавливаем специи и трём чеснок.
На сковородке слегка нагреваем масло, добавляем чеснок и необходимые специи.
Обжариваем 15 секунд и выливаем масло со специями в свеклу. Перемешиваем и оставляем настояться часов на 6, лучше делать на ночь.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Елена Чванова
Рецепт опубликован 22.10.2015
Отправка данных
Сегодня купила свеклу по-корейски и планировала поискать в инете рецептик. И сразу нашла))) Спасибо, побежала готовить!
Спасибо! Буду рада если понравится! Только не переварите свеклу, она должна быть сырой.
Это из моей серии. Я предпочитаю готовить салаты по – корейски. Готовлю из свеклы тоже, правда другим способом.
А у меня муж любитель таких салатиков))) Я только морковку и грибочки ем по-корейски)))
Приготовила. Получилось очень вкусно, оценили и коллеги, которых угостила.
Внесла небольшие коррективы в рецепт вследствие того, что в наличии не было всех ингредиентов. Вместо перца чили – сухая аджика, а вместо винного уксуса – яблочный.
Все остальное – по оригиналу.
И свекла была практически сырой – готовила в МВ 10 минут.
Теперь приобрету все, как в рецепте и буду постоянно готовить. Тем более является хорошей основой для салатов.
Ирина, очень рада что салат всем понравился! Уксус можно и яблочный, у меня как раз его не оказалось и я применила винный. А специи это вообще дело вкуса, у меня вот аджики никогда не было( Спасибо за отзыв!
Можно ещё просто приправу для корейской моркови добавить ))))
Конечно можно, просто у меня как правило нет таких приправ, а по отдельности много чего есть)))
готовила такой салат, вкусно, но морковка по-корейски привычнее.
Спасибо! Морковка однозначно и для нас привычнее, этот салатик только для разнообразия)))
Готовила по такому рецепту свеклу, мне понравилось.
Спасибо за интересный рецепт, а то все морковка по-корейски.
Рецепт вкусный, но кориандр не буду добавлять.
Полезный и простой в приготовлении салат. Спасибо.