Всегда мечтала сделать свадебный торт, но всегда боялась. И вот свадьба лучшей подруги! Так как мы обе любим сыр так же, как Рокфор, из всем известного мультика, выбрали именно эту, любимую нами, начинку. А месяц свадьбы — август, ну просто обязывает к горам фруктов и ягод.

Испечь 6 бисквитов: 20 см (3 яйца) х 2 , 23 см (4 яйца) х 2, 28 см (6 яиц) х 2.
Бисквит печется из расчета 30 г муки (можно 5 г заменить крахмалом для пышности), 30 г сахара.
1. Муку и крахмал просеять в миску.
2. Белки взбить до устойчивых пиков, добавить 2/5 сахара, взбить до блеска и плотности.
3. Желтки взбить с 3/5 сахара до белого цвета.
4. Аккуратно смешать белки и желтки.
5. Просеять в смесь муку, аккуратно перемешать ложкой снизу вверх.
6. Выпекать в разогретой духовке на 200 градусах 20 минут (проверять готовность шпажкой).
Рецепт крема: все смешать миксером до однородности, чтобы не было комков, убрать в холодильник.
Далее собираем торт и украшаем как душе угодно!
Советую украсить розмарином. Он очень красиво выглядит и вкусно пахнет!

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Автор неизвестен
Рецепт опубликован 04.09.2015