Всегда мечтала сделать свадебный торт, но всегда боялась. И вот свадьба лучшей подруги! Так как мы обе любим сыр так же, как Рокфор, из всем известного мультика, выбрали именно эту, любимую нами, начинку. А месяц свадьбы — август, ну просто обязывает к горам фруктов и ягод.
Количество порций: 60
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 305 ккал
яйцо — 26 шт.
сахар — 780 г
мука – 780 г
для крема:
творожный сыр — 2 кг
сахарная пудра — 600 г
масло — 690 г
ягоды и другие украшения
Испечь 6 бисквитов: 20 см (3 яйца) х 2 , 23 см (4 яйца) х 2, 28 см (6 яиц) х 2.
Бисквит печется из расчета 30 г муки (можно 5 г заменить крахмалом для пышности), 30 г сахара.
1. Муку и крахмал просеять в миску.
2. Белки взбить до устойчивых пиков, добавить 2/5 сахара, взбить до блеска и плотности.
3. Желтки взбить с 3/5 сахара до белого цвета.
4. Аккуратно смешать белки и желтки.
5. Просеять в смесь муку, аккуратно перемешать ложкой снизу вверх.
6. Выпекать в разогретой духовке на 200 градусах 20 минут (проверять готовность шпажкой).
Рецепт крема: все смешать миксером до однородности, чтобы не было комков, убрать в холодильник.
Далее собираем торт и украшаем как душе угодно!
Советую украсить розмарином. Он очень красиво выглядит и вкусно пахнет!
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Автор неизвестен
Рецепт опубликован 04.09.2015
Отправка данных
Торт хороший, красивый, и я думаю, вкусный…но главное фото оставляет желать лучшего.
Не понимаю неизвестного автора. Сотворив такую трудоёмкую красоту, неужели было так трудно сфоткать опрятно и аккуратно ? что за банки на заднем плане?
Тортик просто чудесный, очень красивый.
Очень красивый торт!Завидуют тем,кто умеет такую красоту творить!