Сохранить на зиму острый перец очень просто. Для этого понадобится обычная веревка и немного времени.
Количество порций: не определено
Калорийность: Низкокалорийный
Калорий в одной порции: 40 ккал / 100 г
Чтобы приготовить сушеный острый перец, вам понадобится:
Острый горький перец — столько сколько считаете нужным
Как приготовить сушеный острый перец.
Выбираем ровные, целые стручки перца. Промываем водой и обсушиваем на бумажном полотенце. Связываем за хвостики все перчики веревкой, получаем перцевые “бусы”. Подвешиваем перцы на солнечном месте (можно на балконе) и ждем, когда подсохнут (на это уходит 14-16 дней). Перец зимой можно использовать для различных блюд. Можно измельчить в порошок с помощью блендера.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото катия
Рецепт опубликован 24.09.2015
Отправка данных
а сколько времени ушло на сушку? и какой вес ( в среднем) 1 стручка?
Перцы сушатся примерно 15-16 дней. Я это указывала, но почему-то стоит 15 ч, это не верно, так быстро они не высохнут. Можно сушить в духовке, сушилке. Я в этом году на веревке на балконе сушу. А вот на счет веса не подскажу, не взвешивала.
Спасибо за идею.Люблю когда всякое такое дома есть.
Для любителей острого просто супер.
Тоже сушу перец. У меня это обычно чили.