В этом году у нас неплохой урожай дынь и арбузов. Арбузы – могут полежать на хранении, а вот дыни быстро портятся. Я стала делать так: если вижу, что дыня портится или мы не успеваем съедать, остатки я сушу. Делаю это впервые, но у меня получается очень даже не плохо. Правда, вот дынька, после того как высохнет, не такая сладкая, как сушёная азиатская дыня из моей молодости – сказывается нехватка тепла.
Количество порций: не определено
Калорийность: Низкокалорийный
Калорий в одной порции: 35 ккал / 100 г
1. Как известно, высушенная дыня замечательно сохраняет все свои полезные вещества, а потому, и заготавливать ее на зиму не просто можно, а нужно. Делать это не так сложно
Разрезать её и вычистить семена.
2. Теперь режим её на дольки толщиной 1- 1,5 сантиметра. Обязательно обрезать кожуру, захватывая твердую частью дыни.
3. Уложить дольки дыни на решетку (противень).
4. Духовку хорошо разогреть и поставить в неё решётку (противень) минут на 20. После этого температуру уменьшить примерно градусов до 70. Чуть-чуть приоткрыть дверцу духовки и оставить в ней дыню часов на 6-7. Обязательно проверять и периодически переворачивать (лучше это делать почаще).
5. Затем вытащить кусочки и ещё оставить их на просушку в проветриваемом помещении (я держала на веранде), для полного высыхания.
6. Отмечу, что дыня полностью всё равно не высыхает, а остаётся мягкой и при сгибании не ломается.
7. Я складываю сушеную дыньку в стеклянные ёмкости (можно в баночки или полотняные мешочки).
Сбережем, что вырастили!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Ольга Лобода
Рецепт опубликован 07.09.2015
Отправка данных
Оля! Дыню никогда не сушила, но покупала сушеную зимой . Нравится. Это Вы в Узбекистане этому искусству научились?
Свет, этому искусству я наоборот, научилась здесь, так как в Уз-не. мы их не сажали-можно было купить в любое время на рынке. А тут дыня дорогая и вырастить её не так легко.А потому очень жалко скармливать курам.Наши дыньки очень быстро начинают гнить.Вот и приходится мудрить, чтобы урожай спасти. Спасибо за отзыв.
Да , хорошо будет зимой насладится сушенной дынькой!
Никогда не пробовала, кажется, даже в продаже не видела. Спасибо, теперь буду знать- куда излишки дынь девать.
Аня, сушёную дыню часто продают на рынках, но…рынок-это рынок
Какая красота, попробую летом сделать в сушилке.
Обязательно попробуйте -это очень вкусно.
С удовольствием бы хоть попробовал. У нас к сожалению не растут, а покупать не дешево.
Да, я с вами согласна. Я делала это из своих: у нас росли на участке. Но сейчас в городе я эту затею бросила.У нас они тоже не дешевые)))