Супчик гороховый

Супчик гороховый

Свежий, ароматный супчик – это то блюдо, которое пригодится всегда. Можно и гостя, случайно зашедшего, покормить и, конечно же, самому отведать. А особенность этого супа в том, что он готовится не на мясном бульоне. Но, а если в семье постятся не все ее жители и кому-то очень хочется мяса? Так вот, хотящему мяса, можно положить кусочек копченого мясного изделия прямо в тарелку с супом. И все сыты и довольны.

вода – 6 литров
картофель – 0,5 кг
морковь – 1 шт.
лук репчатый – 1 шт.
перец сладкий – 1 шт.
горох – 300 г
соль – по вкусу
специи – по вкусу
зелень – по вкусу

Количество порций: 4

Калорийность: Низкокалорийный

Горох тщательно помыть под проточной водой, до исчезновения мутного осадка. Когда закипит вода, высыпаем горох и варим его на среднем огне, с приоткрытой крышкой, чтобы пена не вылетала. Через 30 минут кладем в бульон четверть луковицы, измельчив ее мелкими кубиками, и примерно такое же количество тертой на крупную терку морковь, специи, лавровый лист, щепотку соли. Пока варится горох, картофель чистим и режем кубиками, жарим зажарку. Пассеруем: лук (режем кубиками мелкими), морковь (трем на крупной терке), перец (мелкими кубиками) на подсолнечном масле до золотистого цвета. Когда горох начнет развариваться, добавляем картофель. Далее – зажарку и зелень. Соль – по вкусу.

Супчик гороховый

Подавать горячим и свежим. Приятного аппетита!

https://www.1001eda.com/supchik-goroxovyj © 1001EDA.COM - Только вкусные рецепты!