Это один из моих любимых супов! Мама для нас всегда готовила. Надеюсь и вам понравится!

Количество порций: 4
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 515 ккал

 
фарш мясной – 400 г
нут – 1 ст.
картофель – 3 шт.
морковь – 1 шт.
лук репчатый – 1 шт.
перец болгарский – 1 шт.
чеснок – 3 зубчика
паста томатная
масло растительное
соль – по вкусу
специи – по вкусу

Сварить нут в подсоленной воде до готовности.

Сформировать из фарша небольшие фрикадельки и аккуратно добавить их варится к нуту. (Не забываем посолить).

Сделать зажарку: лук, морковь, болгарский перец и чеснок нарезать кубиками и обжарить. Добавить томатной пасты и протомить под крышкой на маленьком огне минут 10.

Выложить зажарку к вареному супу и добавить картофель, натертый на крупной терке,

посолить, поперчить. Как только суп закипит, томить его на маленьком огне минут 20, затем выключить и дать супу настоятся минут 10. При подаче посыпать зеленью!

Примечание к рецепту: к этому супу ещё готовила салат из соленого огурца и узбекские лепешки.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Наргис Исмаилова
Рецепт опубликован 15.12.2015