Это один из моих любимых супов! Мама для нас всегда готовила. Надеюсь и вам понравится!
Количество порций: 4
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 515 ккал
фарш мясной – 400 г
нут – 1 ст.
картофель – 3 шт.
морковь – 1 шт.
лук репчатый – 1 шт.
перец болгарский – 1 шт.
чеснок – 3 зубчика
паста томатная
масло растительное
соль – по вкусу
специи – по вкусу
Сварить нут в подсоленной воде до готовности.
Сформировать из фарша небольшие фрикадельки и аккуратно добавить их варится к нуту. (Не забываем посолить).
Сделать зажарку: лук, морковь, болгарский перец и чеснок нарезать кубиками и обжарить. Добавить томатной пасты и протомить под крышкой на маленьком огне минут 10.
Выложить зажарку к вареному супу и добавить картофель, натертый на крупной терке,
посолить, поперчить. Как только суп закипит, томить его на маленьком огне минут 20, затем выключить и дать супу настоятся минут 10. При подаче посыпать зеленью!
Примечание к рецепту: к этому супу ещё готовила салат из соленого огурца и узбекские лепешки.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Наргис Исмаилова
Рецепт опубликован 15.12.2015
Отправка данных
Суп с фрикадельками люблю готовить, чаще всего с добавкой риса. А теперь появилась новая перспектива в приготовлении – добавление нута. Обязательно воспользуюсь. Отличный вариант. Тем более, что в простой суп с курицей чаще всего добавляю нут. А с фрикадельками будет еще как вкусно!