Решила попробовать приготовить суп с лапшой и шпинатом. Получилось довольно необычное сочетание. Внешне шпинат очень сильно напоминает щавель, но по вкусу очень сильно отличается – в нем нет кислоты. Шпинат придает супу своеобразный аромат и необычный вкус. В общем, со своей задачей справился и придал новую нотку всеми любимому супу с лапшой. Перед подачей на стол следует положить в тарелочку половинку перепелиного яйца и ложечку сметанки…

Чтобы приготовить суп с лапшой и шпинатом, вам понадобится:

куриное филе – 250 г
картофель – 3-4 шт.
морковь – 1 шт.
средняя луковица – 1 шт.
лапша – 70 г
шпинат – пучок
яйцо – 1 шт.

Как приготовить суп с лапшой и шпинатом:

1. Приготовить бульон: отварить курицу до полуготовности, добавить лавровый лист, немного посолить и проварить еще минут 10.
2. Очистить и промыть овощи.
3. Лук  нарезать кубиками. С морковью поступить так же. Шпинат измельчить.
4. Нарезать картофель кубиками и отправить в кастрюлю с бульоном. Варить около 5-7 минут.  Достать мясо и измельчить его ножом или порвать на кусочки руками.  Затем отправить его обратно в кастрюлю.
5. Добавить лук и морковь в кастрюлю, варить в течение 3 минут.
6. Затем в кастрюлю отправить лапшу и шпинат, еще   раз подсолить и варить около 5 минут. Перед подачей украсить сметаной и половинкой вареного яйца. Можно заменить перепелиное на куриное и сметану – на майонез. Это уже дело вкуса и личных предпочтений.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Надежда Бутурлакина