Недавно был мною приготовлен аппетитный согревающий супчик с колбасой. Секрет приготовления прост. Как оказалось на момент приготовления, в холодильнике из мяса – только колбаса. И я, не долго думая, решила приготовить супчик с ней. Готовится он очень быстро. Несмотря на это и скромный состав продуктов, суп получился очень вкусным и сытным, со своим неповторимым и пикантным вкусом. Нам он пришелся по душе и теперь будет частым гостем за нашим столом. Обязательно попробуйте!

Для приготовления супа с колбасой вам понадобится:

вода – 1,5 л
картофель – 5 шт. (небольшого размера)
морковь – 1 шт.
лук репчатый – 1 шт.
колбаса – 200 г
лавровый лист – 1 шт.
специи для супа – 1 ст. л.
соль, перец – по вкусу
зелень по вкусу – для украшения

Как приготовить суп с колбасой:

1. Почистить картофель, морковь, лук. Затем нарезать картофель кубиками. Лук измельчить. Морковь также нарезать кубиками.
2. Овощи переложить в кастрюлю, перемешать, залить водой и поставить вариться на плиту.
3. Взять колбасу, которая есть в холодильнике, или нарезку, которая осталась после праздников. Нарезать полосочками. Через 20 минут после начала варки овощей добавить в кастрюлю нарезанную колбасу, соль и специи.
4. Проварить суп с колбасой в течение 5 минут, добавить укроп и варить еще 2 минуты. Выключить. Дать супу настояться приблизительно 10 минут, и можно подавать на стол, украсив зеленью по вкусу.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта и пошаговых фото Надежда Бутурлакина