Суп с болгарским перцем “Краски осени”
Вот и осень с ее яркими красками и желтыми листьями. Люблю это время года, но, увы, оно очень скоротечно. И уже совсем скоро яркие краски сменятся на серость зимних хмурых дней.
Сегодня хочется как можно больше цвета и вкуса, в том числе и от наших блюд. Так что готовим очень яркий, сочный и вкусный суп “Краски осени”. Гарантирую, что своим видом и вкусом супчик вас порадует.
Еще пару слов о супе. В изначальном рецепте суп готовится без картофеля. В моем варианте, где сын и муж любят сытно покушать, картофель присутствовать все-таки будет. Итак…
1. Бульон отварить, процедить, посолить по вкусу. Мясо разобрать и добавить в суп в самом конце или использовать в другом блюде.
2. Овощи очистить и помыть.
3. Капусту нарезать привычным способом и отправить в бульон.
4. Картофель нарезать небольшими кубиками, добавить к капусте и варить вместе до готовности картофеля.
5. Лук нарезать полукольцами. Обжарить на растительном масле до прозрачности.
6. Помидор бланшировать.Нарезать дольками и отправить в сковороду к зажарке. Перец нарезать крупными кусочками. Добавить к луку и помидору. Обжаривать все вместе в течение 5-6 минут.
7. Зажарку добавить в бульон и проварить 2-3 минуты.
8. Зелень измельчить и украсить готовое блюдо.
Приятного аппетита!
https://www.1001eda.com/sup-s-bolgarskim-percem-kraski-oseni-recept-s-poshagovym-foto © 1001EDA.COM - Только вкусные рецепты!