Я очень люблю фасоль, особенно с кремообразной структурой. Этот суп очень легок в приготовлении. И, несмотря на то, что в нем нет ни мяса, ни рыбы, ни капли жира — он получается очень вкусным и сытным.
Количество порций: 4
Калорийность: Низкокалорийный
Калорий в одной порции: 225 ккал
вода — 3 л
фасоль белая — 300 г
картофель — 6 шт.
морковь — 1 шт.
лук репчатый — 1 шт.
зелень – по вкусу
специи – по вкусу
Перед приготовлением супа нужно заранее замочить фасоль в холодной воде на 2-6 часов.
В кастрюлю с холодной водой положить фасоль и поставить на огонь. После закипания снять пену и варить фасоль до готовности (зависит от сорта фасоли). Тем временем, почистить картофель, морковь и лук. Порезать зелень. Когда фасоль почти готова, бросить нарезанный картофель. А через минут 15 мелко нарезанный лук и порезанную, или натертую, морковь. Посолите (такой суп солю почти в конце приготовления, чтобы фасоль и картофель быстрее сварились и были мягкими). После закипания варите ещё минут 10. Затем добавьте специи (у меня лавровый лист и перец горошком) и зелень. Через две минутки можно выключать.
Суп готов!
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Анна
Рецепт опубликован 26.12.2015
Отправка данных
Анна, я тоже готовлю частенько суп только с добавлением белой фасоли, другие виды фасоли использую только для салатов или борщей.
Да, Асим, я с вами согласна. Белая фасоль в супе – это
Готовлю из фасоли и, вообще, из бобовых часто. 
Фасоль у нас любят и в наличие имеется много сортов, рецепт пригодится.
Обычно варю с красной фасолью. С белой как-то не пробовала. Не думаю, что вкус сильно отличается. Но смотрится нежнее.
Хороший супчик, мне нравится.
Довольно простой и наверняка вкусный супчик.
Предпочитаю красную фасоль. Спасибо.
Нравится суп с белой фасолью на курином бульоне,да побольше зелени бы в нем. А вот борщ люблю с красной фасолью.Весь шик от ее вкуса.
Да, постненький супчик получится. Фасолевый суп люблю, но не постный. Это прямо диетический получился. Я бы добавила, коли мяска нет, хотя бы пару ложечек топленого сливочного маслица.
Суп простой и полезный. Рецепт понравился.