Самые вкусные супы, на удивление, получаются тогда, когда в холодильнике остается много разных продуктов по чуть-чуть. Предлагаю вашему вниманию свой суп “из того, что было”.
Получился очень вкусный, простой в приготовлении и ароматный Суп с беконом, чечевицей и плавленым сыром.
Вместо копченого бекона можно взять копченые колбаски, например. Если хотите более полезный вариант – возьмите фарш ( свиной, говяжий), с ним тоже будет очень вкусно. А вкус копченостей все равно будет, ведь в составе есть специя – копченая паприка.
Главное в супе – плавленый сыр. Купите самый качественный и вкусный! Если любите сыр в супе – можно смело увеличивать количество, хуже точно не будет.
- бекон копченый – 70 г
- масло подсолнечное – 3 ст.л.
- морковь – 1 шт. (небольшая)
- лук – 1/2 шт. (средняя)
- чеснок – 2 зубчика
- стебель сельдерея – 20 г
- картофель – 2 шт. (средние)
- паприка копченая – 1 ч.л.
- горчица дижонская – 1 ч.л.
- сыр плавленый – 50-80 г ( хорошего)
- перец черный – 2 горошины
- перец душистый – 1 горошина
- лист лавровый – 1 шт. (крупный)
- чечевица красная – 2 ст.л. с горкой
- сахар – 1-2 щепотки
- соль – по вкусу
- перец – по вкусу
Время подготовки: 15мин.
Время приготовления: 20мин.
Общее время приготовления: 40мин.
Количество порций: 4
Калорийность: Среднекалорийный
Сложность: Легко
2. Добавить морковь, нарезанную кубиками, мелко порубленный зубчик чеснока и все специи. Готовить, помешивая, минуты 2-3.
3. Далее добавить картофель, нарезанный небольшими кубиками, сельдерей и промытую чечевицу. Обжаривать все вместе еще пару минут.
4. Влить воду в кастрюлю (можно и бульон: куриный нежирный или овощной). Для густого супа – примерно 1 литр. Если хотите более жидкий – около 1,3-1,5 л. Довести до кипения. Уменьшить огонь, варить примерно минут 13 до готовности чечевицы и овощей.
5. В готовый суп добавить дижонскую горчицу и еще один зубчик мелко нарубленного чеснока.
6. В отдельной емкости размешать сыр с небольшим количеством бульона до однородности и влить полученную смесь в суп. Посолить по вкусу. Довести до кипения и выключить.
Я люблю, когда этот суп постоит немного. Он становится вкуснее. Много лучше не готовить, т.к в составе сыр, что уменьшает срок хранения. Если готовить много сразу, то сыр лучше добавлять порционно, непосредственно перед подачей. При подаче добавить перец или зелень по вкусу.
Приятного аппетита!
Отправка данных
Анна, такие супы тоже ем с большим удовольствием, но вот сельдерей всегда обхожу стороной, но теперь все таки попробую его добавлять в супы. Спасибо за творчество!
Я тоже сельдерей не очень жалую в больших количествах. Добавляю совсем немного лишь в супы и тушеные блюда.
В сыром виде совсем не приемлю
Какая интересная идея.Вот самое время приготовить такой сытный супчик. А то о чечевице совсем забыла. Аня! Спасибо! Рецепт вовремя появился, приготовлю в ближайшее время.
На здоровье! Суп действительно очень хорош
Чечевичный суп ароматное и сытное первое блюдо, но с добавлением горчицы и с сельдереем не готовила. Рецепт понравился, попробую. Спасибо!
Обожаю чечевичные супы. Больше люблю красную чечевицу – она нежнее.
И нежнее. И цвет посимпатичнее) И готовится почти мгновенно!
Минус -цена
Рецепт добавлю в кк, интересно попробовать такой суп.
Выглядит невероятно аппетитно,ярко по осеннему,в котором собраны краски осени и вызывает огромное желание его попробовать.Спасибо за рецепт.
На здоровье!
Он действительно очень вкусный
Интересное блюдо. Для меня новое и оригинальное, отличный вариант для разнообразия привычного меню, уверена, что вкусно и питательно.