Суп с бараниной и стручковой фасолью

Вам давно надоели стандартные «суповые наборы»? Хотите действительно чего-то свежего, легкого и экзотичного? Тогда суп с бараниной и стручковой фасолью именно то, что вы ищите!

Простой в приготовлении, вкусный и ароматный! Достойный вариант для главного блюда за обеденным столом! Мягкость тушеного мяса (баранины), свежесть стручковой фасоли и нежнейший аромат чесночка – вот что делает этот суп изысканным и действительно неповторимым!

Итак, продукты, которые понадобятся для приготовления супа:

стручковая фасоль – 300 г
картофель – 7 шт.
баранина – 500 г
чеснок – 2 зубка
лук репчатый – 3 шт.
паприка – 4 ст. л.
соль и перец по вкусу
масло растительное

Как приготовить суп с бараниной и стручковой фасолью:

1. Для начала очистим лук и чеснок, мелко нарежем его, обжарим на небольшом количестве растительного масла до образования золотистого цвета. Сначала лучше отправить на огонь чеснок, чтобы он отдал свой запах растительному маслу, а потом уже закладывать лук. Однако следите за тем, чтобы чеснок не начал подгорать.
Кстати, сковородку в этом случае лучше выбрать поглубже (а еще лучше сразу готовить все в кастрюле).
2. Затем займемся мясом. Берем баранину, нарезаем ее на небольшие кусочки и обжариваем вместе с чесноком и луком до румяной золотистой корочки. Далее добавляем к ним паприку и черный перец (по вкусу). Вливаем воду или бульон и тушим до полуготовности.
3. После этого нарезаем крупно картофель и добавляем его к мясу (тушим практически до готовности).
4. Затем добавляем и стручковую фасоль. Теперь все это необходимо хорошенько посолить и тушить до полной готовности.

Суп в результате получается густым, но по желанию его можно сделать и более жидким (просто добавьте побольше воды или бульона). Вы также запросто можете добавить в него и другие любимые овощи (например, морковь), а также свежую зелень по вкусу.

Подавать, конечно же, горячим, со свежим хлебом! Сверху, уже непосредственно в тарелке, посыпьте суп мелкорубленой зеленью – она только добавит ему шарма и аппетитного вида!

Вкусно, ароматно и очень красиво! А главное – практически никакой возни!

Всем приятнейшего аппетита!