Суп-пюре с помидорами и петрушкой заманчив не только вкусом, но и запахом, и насыщенным цветом.

Количество порций: 2
Калорийность: Низкокалорийный
Калорий в одной порции: 315 ккал

 
помидоры – 5 шт.
сливки 30% – 200 мл
лук репчатый – 1 шт.
чеснок – 6 зубчиков
масло растительное – 3 ст.л.
сахар – 1 ст.л.
зелень петрушки – 1 ст.
приправа овощная – 2 ч.л.
паприка острая – 1 ч.л.
базилик сушеный – 1 ч.л.
соль – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу

На сковороду наливаем масло. Выкладываем нарезанный ломтиками чеснок и рубленый лук, слегка обжариваем. Затем на сковородку кладем очищенные от кожуры и нарезанные кубиками помидоры, а также мелко нарезанную петрушку. Смешиваем и обжариваем около 5 минут. Добавляем сахар, базилик, паприку, соль и молотый перец, перемешиваем и снимаем с огня.
В кастрюлю вливаем 200 мл воды. Овощи из сковороды мы перекладываем в кастрюлю, добавляем овощную приправу и варим, пока овощи не станут мягкими.
Кастрюлю снимаем с огня, добавляем сливки и все взбиваем в блендере, до получения однородного супа-пюре. Если суп слишком густой, можно добавить больше воды.
Суп снова залить в кастрюлю и нагреть (не доводить до кипения).

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Перевод с польского Odry
Источник kuchnialidla pl
Рецепт опубликован 15.12.15