Сегодня я приготовлю прекрасный суп-пюре картофельный в мультиварке. Суп получается очень насыщенным и нежным. Рецепт картофельного супа-пюре в мультиварке мне подсказала моя соседка, которая тоже теперь приобщилась к тем, кто любит готовить в мультиварке. Этот суп понравится как взрослым, так и детям.

Чтобы приготовить суп-пюре картофельный в мультиварке нам понадобится:

картофель – 500 г
копченая грудка – 150 г
копченая колбаса – 150 г
сладкий перец – 1 шт.
лук – 2 шт.
лук-порей – 1 шт
корень петрушки – 2 шт.
морковь – 2 шт.
растительное масло – 4 ст.л.
зеленый лук – 5 стебельков
специи – по вкусу
соль – по вкусу
черный перец – по вкусу

Как приготовить суп-пюре картофельный в мультиварке:

1. Помоем картофель, очистим от кожуры и нарежем дольками. Пока готовим остальные ингредиенты, картофель поместим в миску в холодной водой.
2. Помоем морковь, почистим и нарежем маленькими кусочками.
3. Нарежем куриную грудку небольшими кубиками.
4. Очистим репчатый лук и порежем кубиками.
5. Помоем перец, удалим семена и порежем небольшими кусочками.
6. Порежем копченую колбасу кубиками.
7. Помоем зелень, обсушим и мелко порубим.
8. Устанавливаем в мультиварке режим «Жарка».
9. Вливаем в чашу мультиварки 2 ст.л. растительного масла, выкладываем грудку и лук, обжариваем около 5 минут. Выкладываем на отдельную тарелку.
10. Кладем в мультиварку морковь, картофель и перец. Обжариваем овощи в течение 7 минут, затем добавляем 2 л горячей кипяченной воды.
11. Включаем режим «Тушение» на 50 минут.
12. Отбираем часть овощей с помощью половника и перекладываем в блендер. Перемешиваем на низкой скорости до получения однородной массы и выкладываем обратно в мультиварку. При желании можно перемешать все овощи до однородной массы.
13. Добавляем соль, перец и специи.
14. Выкладываем в бульон грудку и лук, ставим режим «Жарка» и доводим до кипения. Выключаем.
15. Обжарим отдельно на сковороде с оставшимся растительным маслом копченую колбасу.
16. Выкладываем в тарелки вначале копченую колбасу, затем заливаем их готовым супом. Сверху украшаем зеленью.

Прекрасный ароматный суп-пюре картофельный в мультиварке подаем к столу.

Приятного аппетита!