Если вам нравится карри, то в это блюдо вы можете добавить чайную ложку порошка карри.

 

Количество порций: 4
Калорийность: Низкокалорийный
Калорий в одной порции: 80 ккал

масло оливковое – 1 ст.л.
лук репчатый – 1 шт.
тыква сквош – 2 ст.
капуста цветная  – 3 ст.
бульон овощной (вода) – 800 мл
соль – 0,5 ч.л.
петрушка – 1 ст.л.

В суповой кастрюле подогрейте оливковое масло, обжарьте в нем измельченный лук до прозрачного цвета.
Тыкву очистить от корки, нарезать и добавить в кастрюлю. Цветную капусту разобрать на соцветия и отправить к тыкве, добавив овощной бульон (или воду). Варите овощи, пока они не станут мягкими (примерно 15 минут).
Добавьте соль. Пюрируйте суп при помощи блендера.
Разлейте в миски и посыпьте измельченной петрушкой.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Перевод с польского Odry
Источник food.com/recipe/butternut-squash-and-cauliflower-soup-510907
Рецепт опубликован 20.01.16