Хотите разнообразить свой обеденный стол? Приготовьте яркий, полезный и вкусный тыквенный суп. А если вы соблюдаете Пост или не употребляете мясо, то Суп-пюре из тыквы (постный) будет как нельзя кстати.  Ведь пользу тыквы трудно переоценить. Это тот диетический продукт, который полезен практически всем. Природа постаралась на славу, чтобы сделать тыкву просто кладезем витаминов и микроэлементов! Это и каротин, придающий ей такой веселый оранжевый цвет, и витамин Е, защищающий от преждевременного старения,  витамин C, заботящийся о нашем иммунитете, витамины B, C, D и даже редкий витамин Т. Клетчатка, калий, кальций, железо, фосфор и много еще всего нужного нашему организму есть в тыкве, о чём можно написать целый научный трактат. Думаю, что о пользе этого дара природы вы и сами знаете, поэтому давайте приступим к приготовлению тыквенного супа-пюре.

тыква – около 300 г (у меня размороженная)
помидоры – 2 шт.
лук – 2 шт.
чеснок – 3 зубчика
пармезан – (для подачи)
бульон или вода
орегано – по вкусу
розмарин – по вкусу
перец чили – по вкусу
перец черный  – по вкусу
карри – по вкусу
соль – по вкусу
масло оливковое – по вкусу

Количество порций: 4

Калорийность: Низкокалорийный

Перед подачей к столу посыпаем суп тертым пармезаном.
В случае, если вы готовите постный тыквенный суп, вы можете добавить в пюре воду или овощной бульон. А если же вы его готовите не постным, тогда смело можно добавлять и мясной бульон. Это касается и сыра.
Приятного аппетита!