Очень нежный, легкий и согревающий супчик, а с пармезаном… ммм… При большой любви к пармезану его количество можно увеличить.
Количество порций: 1
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 415 ккал
тыква – 150 г
картофель – 100 г
масло сливочное – 10 г
масло подсолнечное – 1 ст.л.
бульон куриный (овощной) – 300 мл
пармезан – 10 г
соль – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу
Тыкву и картофель режем на крупные кубики. В кастрюле разогреваем сливочное и подсолнечное масло. Обжариваем тыкву и картофель в течение 5 минут, на огне выше среднего. Периодически помешиваем.
Вливаем бульон и доводим до кипения.
И варим до готовности, около 8 минут. В конце солим и перчим по вкусу.
Трём пармезан.
Измельчаем суп погружным блендером в пюре. В тарелку наливаем половину супа,
посыпаем большей частью пармезана,
оставляя 1 ч.л. для украшения. Далее заливаем вторую часть супа. Украшаем оставшимся пармезаном. Подаем сразу.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Анна
Рецепт опубликован 02.10.2015
Отправка данных
Ммммм… какой вкусный супчик! Надо будет попробовать.
спасибо)
Супчик понравился по рецептуре. Забираю в копилку.
Люблю супы-пюре! Обязательно приготовлю Ваш вариант!
Честно мне не очень, нравится такой суп.
Судя по ингредиентам должно быть вкусно.