Родители в Турции попробовали впервые чечевичный суп, который им очень понравился. И по приезде в Узбекистан, они его в ресторане заказывали. Стоит достаточно дорого (хотя из простых продуктов). Мама где-то узнала рецепт и начала готовить. Так в меню нашей семьи вошел суп-пюре из чечевицы. Это наш первый суп-пюре, надеюсь, будут еще.
Для чечевичного супа кто-то лук жарит на сливочном масле с мукой. Мы на растительном масле. А ещё можно бульон на костях добавлять, я на воде готовлю.
Блюдо получается вкусным, сытным, диетическим и экономичным. Люблю подавать к нему домашние сухарики из лепёшек.
- чечевица красная – 2,5 мультистакана
- лук крупный – 2 шт.
- морковь крупная – 1 шт.
- паста томатная – 1-1,5 ст. л.
- масло подсолнечное – 100 мл
- вода – 2 л
- соль – по вкусу
- специи – по вкусу
Время подготовки: 30мин.
Время приготовления: 1ч. 30мин.
Общее время приготовления: 2ч. 00мин.
Количество порций: 6
Калорийность: Среднекалорийный
Сложность: Легко
2. Лук нашинковать мелко, морковь натереть на мелкой тёрке.
3. В казан наливаем масло, тушим на среднем огне лук до прозрачности, добавляем морковь. Когда морковь станет мягкой, добавляем томатную пасту. Пару минут потушить.
4. Наливаем воду и сразу в холодную воду добавляем хорошо вымытую чечевицу.
5. Варим до готовности, если хотите жидкий суп, то добавляем ещё воды. Солим.
6. Когда чечевица разварилась, суп взбиваем блендером. Суп готов.
Суп готовиться просто. К нему можно приготовить разные салаты. А ещё добавить сливочное масло или сметану. Мне нравится с красным перцем и лимонным соком. У нас даже сын с удовольствием его ест. Попробуйте и вы. Приятного аппетита!
Отправка данных
Очень полезный суп! Особенно для дождливой осени и холодной зимы.Приготовили, поели.Остро и вкусно. И на душе тепло!
Люблю чечевицу. У нас обычно используют зеленую и попробую такой же суп-пюре приготовить из нее. Уверена суп всем понравится! Спасибо за идею с пюре!
Я тоже люблю чечевицу и варю с ней супы. Люблю в каши ее добавлять. Подобный суп-пюре готовлю с горохом. Кстати, когда увидела фото Шахнозы, то подумала, что это гороховый и есть. Шахноза, а почему от такого цвета? Супы из чечевицы имеют несколько другой цвет. Это, может быть, от моркови он становится таким? Поэтому он мне и напомнил гороховый.
Всем спасибо, за отзывы. Да вкусный супчик.
Оля, да от моркови и томатной пасты. И чечевица оранжевого цвета. Суп как тыквенный получается.
Спасибо, Шахнозик, я так и подумала, потому-что когда готовлю с ней суп, моим домочадцам не нравится цвет супа, он темный, но вкусный.
Хороший рецепт на каждый день. Я тоже часто готовлю суп – пюре из бобовых с овощами, домашним нравится с сухариками такой суп. Получается и вкусно, и питательно.
Возьму на заметку такой простой и полезный суп. Только приготовлю из зеленой чечевицы.
Ирина, расскажите как готовите зелёную чечевицу.
Шахноза, с удовольствием! Зеленая чечевица немного жестче красной, поэтому предварительно замачиваю на 2 часа. А затем готовлю также, как и из красной.
Тоже готовила такой супчик, очень вкусный.
Такой шедевр можно оценить на 10 баллов.даже больше :Happy
В нашей семье тоже любят этот вкусный и ароматный суп, даже внуки с удовольствием едят.