Супы-пюре – моя большая кулинарная любовь! Они получаются очень нежными, с мягким и бархатным вкусом, поэтому часто используются для детского или диетического питания. Также хороши и для пожилых людей, так как легко усваиваются организмом.
Суп-пюре из бобовых – отличный вариант для питания в пост. Ведь в фасоли, нуте и других представителях бобовых много растительного белка, необходимого в это время организму.
Если вы не придерживаетесь поста, то такой суп можно сделать на мясном или курином бульоне. Бобовые тоже можно менять по вашему вкусу: к примеру, нут можно заменить чечевицей или горохом.

фасоль красная (конс.) – 200 г
фасоль белая (конс.) – 200 г
нут (конс.) – 200 г
кукуруза (конс.) – 100 г
картофель – 2 шт.
морковь – 1 шт.
бульон овощной (вода) – 3 л
соль – по вкусу
перец – по вкусу

Количество порций: 6

Калорийность: Среднекалорийный

Если вы располагаете достаточным количеством времени для приготовления супа или используете мультиварку, предлагаю заменить консервированные продукты обычными (фасоль и нут перед этим желательно залить холодной водой и оставить на 8-12 часов). Вкус от этого только выиграет и станет более насыщенным!
Приятного аппетита!