Суп-пюре а-ля борщ на курином бульоне

Домашние рецепты » Супы » Борщ
Детские супы
Суп-пюре

18.04.2017

Личные впечатления о рецепте:

Для своих мальчишек первое я стараюсь варить каждый день. Порой и фантазии уже не хватает, и разнообразия тоже хочется.
В один из дней, сын, уходя в школу, заказал: “Борщик, мамуль! Только такой красивый-красивый, чтобы будто в ресторане пообедал!”
Самый вкусный борщ, конечно же, на говяжьей косточке и с зажаркой, но для детей (особенно малышей) хочется полегче супчики варить, и на курином мясе он гораздо быстрее варится.
Вот я и решила приготовить борщ-пюре, чтобы как в ресторане. Мужу, между прочим, тоже понравился!

Чтобы приготовить суп-пюре а-ля борщ на курином бульоне, вам понадобится:

Ингредиенты

грудка куриная – 0,5 шт.
свекла (вареная) – 1-2 шт.
морковь – 1-2 шт.
картофель – 3 шт.
специи – по вкусу
сметана

Время подготовки: 15мин.

Время приготовления: 50мин.

Общее время приготовления: 1ч. 05мин.

Количество порций: 4

Калорийность: Низкокалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить суп-пюре а-ля борщ на курином бульоне

Пошаговое приготовление

Шаг № 1:

Сварить куриный бульон, мясо достать.

Шаг № 2:

Очищенные картофель и морковь нарезать мелким кубиком (чтобы быстрее сварились).

Шаг № 3:

К отваренным овощам добавить измельчённую (и очищенную) вареную свёклу, соль и специи. Дать повариться овощам ещё минуты 3-5.

Шаг № 4:

При помощи блендера пюрировать суп.

Суп-пюре а-ля борщ на курином бульоне

Для подачи отварное куриное мясо нарезать удобным способом или разделить на волокна, выложить в центр тарелки с налитым супом. Также можно добавить подсушенные ломтики батона или багета. Подавайте суп-пюре а-ля борщ на курином бульоне со сметаной – это же борщ! Приятного вам аппетита!