Для своих мальчишек первое я стараюсь варить каждый день. Порой и фантазии уже не хватает, и разнообразия тоже хочется.
В один из дней, сын, уходя в школу, заказал: “Борщик, мамуль! Только такой красивый-красивый, чтобы будто в ресторане пообедал!”
Самый вкусный борщ, конечно же, на говяжьей косточке и с зажаркой, но для детей (особенно малышей) хочется полегче супчики варить, и на курином мясе он гораздо быстрее варится.
Вот я и решила приготовить борщ-пюре, чтобы как в ресторане. Мужу, между прочим, тоже понравился!

грудка куриная – 0,5 шт.
свекла (вареная) – 1-2 шт.
морковь – 1-2 шт.
картофель – 3 шт.
специи – по вкусу
сметана

Количество порций: 4

Калорийность: Низкокалорийный

Для подачи отварное куриное мясо нарезать удобным способом или разделить на волокна, выложить в центр тарелки с налитым супом.  Также можно добавить подсушенные ломтики батона или багета. Подавайте суп-пюре а-ля борщ на курином бульоне со сметаной – это же борщ! Приятного вам аппетита!