В итальянской кухне супы встречаются редко, но уж если встретите, то чаще всего в их основе будут крупы, бобовые и овощи. В основу этого супа входят чечевица и рис, которые придают ему густоту и насыщенность.
Чечевица – прекрасный и один из самых экологичных продуктов! Она не скапливает в себе нитраты и всевозможные токсины, и при этом успешно выводит их из организма. Так что, жителям мегаполисов особенно рекомендуется регулярно включать чечевицу в меню.
Есть несколько видов чечевицы – красная, черная, зеленая и коричневая. В данном рецепте я использовала красную, зерна ее не имеют оболочки, поэтому она очень быстро разваривается. Приготовьте и вы суп По-итальянски с чечевицей.
- бульон куриный – 2 л
- чечевица – 100 г
- рис круглый – 100 г
- помидор – 1-2 шт.
- помидор вяленый – 2-3 шт.
- морковь – 1 шт.
- чеснок – 2 зубчика
- базилик – по вкусу
- орегано – по вкусу
- соль, перец – по вкусу
Время подготовки: 10мин.
Время приготовления: 30мин.
Общее время приготовления: 40мин.
Количество порций: 6
Калорийность: Среднекалорийный
Сложность: Легко
Аппетитный запах супа По-итальянски с чечевицей из кухни непременно соберет на обед всех домочадцев. Супчик получается очень насыщенным, поэтому порции рекомендую небольшие. При подаче можно украсить суп зеленью, а кушать – вприкуску с чесночными гренками. Приятного вам аппетита!
Отправка данных
Какой интересный супчик- аппетитный и красивый.
Я раньше не обращала внимание на чечевицу.А потом один прекрасный момент приготовила чечевичную кашу. И мне очень понравилась такая еда. Правда перед тем, как готовить блюдо из чечевицы, я ее слегка поджаривала на сковородке, а потом замачивала. Получилось вкусно.
Светлана, так хорошо делать когда чечевица в оболочке, я люблю красную она очень быстро готовиться и замачивать её нет смысла, достаточно хорошо промыть)
Я тоже подружился с чечевицей, красная очень быстро готовится. . Спасибо попробую.
Обожаю чечевицу и супчики из неё. Спасибо за новый рецептик, обязательно приготовлю. Красную чечевицу очень люблю, готовится она ну очень быстро- 10-15 минут.
Какой густой сытный супчик, вкусна свежеварка даже без мяса.
Замечательный густой супчик! Очень нравится вкус вяленых томатов в супах, они придают интересную нотку!
Суп должно быть полезный и сытный.
Интересное сочетание чечевицы с рисом, непривычно. Надо попробовать.
Вкусный и полезный супчик, идея понравилась. Спасибо.