В итальянской кухне супы встречаются редко, но уж если встретите, то чаще всего в их основе будут крупы, бобовые и овощи. В основу этого супа входят чечевица и рис, которые придают ему густоту и насыщенность.
Чечевица – прекрасный и один из самых экологичных продуктов! Она не скапливает в себе нитраты и всевозможные токсины, и при этом успешно выводит их из организма. Так что, жителям мегаполисов особенно рекомендуется регулярно включать чечевицу в меню.
Есть несколько видов чечевицы – красная, черная, зеленая и коричневая. В данном рецепте я использовала красную, зерна ее не имеют оболочки, поэтому она очень быстро разваривается. Приготовьте и вы суп По-итальянски с чечевицей.

бульон куриный – 2 л
чечевица – 100 г
рис круглый – 100 г
помидор – 1-2 шт.
помидор вяленый – 2-3 шт.
морковь – 1 шт.
чеснок – 2 зубчика
базилик – по вкусу
орегано – по вкусу
соль, перец – по вкусу

Количество порций: 6

Калорийность: Среднекалорийный

Аппетитный запах супа По-итальянски с чечевицей из кухни непременно соберет на обед всех домочадцев. Супчик получается очень насыщенным, поэтому порции рекомендую небольшие. При подаче можно украсить суп зеленью, а кушать – вприкуску с чесночными гренками. Приятного вам аппетита!