Суп пельменный: рецепт с пошаговым фото

Суп пельменный

Хочу сегодня поделиться с вами рецептом простого и любимого супа моей семьи. Я лично люблю этот суп с самого детства. Помню, мама налепит пельменей, заморозит, а потом и суп этот нам готовит. Вот и я время от времени готовлю этот суп для своей семьи.
Моей семье нравится он, так как там их любимые пельмени, а мне тем, что это не просто пельмени, а горячее (суп). Возможно, многие знают его рецепт, но думаю, что не все, некоторые мои знакомые, удивленно на меня смотрят.

картофель – 3 шт.
морковь – 1 шт.
лист лавровый
соль – по вкусу
специи – по вкусу
вода – 1 л
пельмени – 150-200 г
макароны – 2 ст.л.
зелень
масло подсолнечное – 1 ст.л.

Количество порций: 6-8

Калорийность: Среднекалорийный

Шаг № 1:

Картофель и морковь очистить и вымыть. Картофель нарезать произвольно, можно соломкой или кубиком. Морковь можно натереть на терку, но я предпочитаю резать мелко соломкой.
На плиту поставить кастрюлю, влить немного подсолнечного масла и всыпать нарезанный картофель. Пассеровать, помешивая, на среднем огне, добавить лавровый лист.

Шаг № 2:

Затем к картофелю в кастрюлю добавить морковь и несколько минут пассеровать, помешивая.

Шаг № 3:

Затем добавить ваши любимые специи для супа.
Я обычно кладу 10 овощей с грибным бульоном.

Шаг № 4:

Влить воду и довести до кипения, варить до тех пор, когда картофель будет почти готов. Посолить по вкусу.

Шаг № 5:

Теперь в суп добавить макароны, если хотите, можно обойтись и без них.

Шаг № 6:

Добавить пельмени, перемешать и довести до кипения. После того, как всплывут, варить 2-3 минуты.
Пельмени можно добавить купленные в магазине, можно приготовить самостоятельно. Например, куриные пельмени, пельмени из говядины или привычные для вас.

Шаг № 7:

Свежую зелень вымыть и мелко нашинковать.
Снять кастрюлю с плиты и всыпать свежую зелень.

Суп пельменный: рецепт с пошаговым фото

Суп разлить по тарелкам и подать к столу, к супу подать сметану и молотый черный перец.
Готовьте с удовольствием! Приятного вам аппетита!

Распечатать