Вкусный и быстрый супчик приготовлен на бульоне из свиной рульки. Огурчики в супе делают его похожим на рассольник.

Количество порций: 4
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 245 ккал

 
бульон мясной— 2 л
крупа овсяная — 50 г
картофель — 200 г
огурец соленый — 1-2 шт.
лук репчатый — 1 шт.
приправа (куркума, базилик, чабер) — 0,5 ч.л.
мясо отварное — 200 г

 

Брала 2 литра сваренного накануне свиного бульона.
В кипящий бульон опустить нарезанный кубиками картофель и мелко порезанный лук, довести до кипения.
Добавить овсянку, варить до готовности 15 минут. За 5 минут до готовности опустить порезанный пластинками огурчик. По желанию можно добавить приправу (у меня куркума, базилик, чабер)
В тарелку положить кусочек мяса (50 грамм на порцию), налить супчик, посыпать укропом.

Примечания к рецепту: мне нравится рассольник, но не люблю варить перловку, поэтому нашла такую замену.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Светлана
Рецепт опубликован 15.12.2015