Предложенный мною суп, очень легок не только в приготовлении, но и для организма. В разгрузочные дни он даже очень ничего.

В кипящую подсоленную воду опускаем порубленную на 3-4 части 1/2 охлажденную курицу, и варим ее 25-30 минут после закипания.
Пока курица варится подготавливаем для пассеровки лук и морковь,

вбиваем в миску яйца

и перемешиваем добавив при этом соль.

Далее обжариваем на растительном масле лук и морковь.

Когда курица сварилась выкладываем ее на тарелку, и даем остыть.
Доливаем в кастрюлю воды (так как она выкипела)доводим до кипения. Затем поочередно всыпаем вермишель

добавляем пассеровку, помешиваем,

и в конце чайной ложечкой добавляем взбитые яйца.

Пока варится суп отделяем куриное мясо от костей, режем на кусочки. Далее опускаем мясо в суп, даем закипеть, накрываем крышкой, выключаем плиту.

Приятного легкого обеда, и аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Татьяна
Рецепт опубликован 13.07.2015
Рецепт доработан (согласно комментариям читателей) 20.07.2015