Суп из свинины в мультиварке

Суп – это жидкое первое блюдо, неизменным компонентом которого в русской кухне является картофель, полезный и сытный  продукт. Картофель содержит 20-25% углеводов (крахмала), около 2% белкового вещества и 0,3% – жира. Также содержится в картошке много фосфора, калия, достаточное количество кальция, магния и железа. Этот полезный овощ богат витаминами С, РР, Д, К, Е, В, В2, В6, фолиевой кислотой, каротинами и органическими кислотами – лимонной, яблочной, кофейной, щавелевой, хлорогеновой.

Картофель считают отличным продуктом в диетическом питании, так как он содержит большое количество калия, что способствует выведению воды и поваренной соли из организма, в итоге улучшается обмен веществ. Печеный картофель особенно богат калием, он сохраняет максимальное количество полезных веществ. Такой картофель рекомендовано употреблять при атеросклерозе, гипертонии и сердечной недостаточности.

Картофель – высококалорийный продукт, его калорийность в 2-3 раза выше в сравнении с другими овощами. Поэтому тем людям, которые склонны к полноте, лучше ограничить себя в употреблении картофеля. Да и всем остальным людям не рекомендуется злоупотреблять этим овощем, потому как крахмал в чистом виде, содержащийся в нем, не усваивается нашим организмом. Поэтому, по советам диетологов, картофель нужно употреблять в пищу не чаще 2-3 раз в неделю.

В то же время  картофель очень полезен в борьбе с язвенными болезнями желудка и двенадцатиперстной кишки и с гастритами с повышенной кислотностью. Очень полезен картофель и для людей, которые страдают повышенной кислотностью. Ведь картофель, в отличие от многих продуктов, которые содержат белок, оказывает подщелачивающее действие на организм.

Предлагаю приготовить наваристый суп со свининой в мультиварке – минимум контроля над процессом приготовления и отличный результат!

Чтобы приготовить суп из свинины в мультиварке, вам понадобится:

свинина (вырезка) – 200 г
лук репчатый – 100 г
картофель – 300 г
морковь – 150 г
соль – по вкусу
специи – по вкусу
вода – 2 л

Как приготовить суп из свинины в мультиварке:

1. Свиную вырезку тщательно промываем и нарезаем соломкой длиной 5 см и шириной2 см.

2. Картофель очищаем от кожуры, промываем и нарезаем такой же соломкой.
3. Лук очищаем от шелухи, промываем и нарезаем соломкой все того же  размера.

4. Морковь очищаем от кожуры, промываем и натираем на крупной терке.
5. В чашу мультиварки закладываем подготовленные продукты (свинину, морковь, лук, картофель), заливаем горячей водой и добавляем специи, солим. Затем хорошо перемешиваем.
6. Закрываем крышку мультиварки и включаем режим Суп на 1 час, нажимаем кнопку Старт. Суп сам начинает вариться. В процессе приготовления супа по желанию можно добавить 1 чайную ложку горчицы (если вы любитель острых пикантных блюд).
7. Ждем сигнала готовности.

Приятного всем аппетита!