Разнообразить свое питание хочет каждый из нас. Поэтому, если вы не пробовали суп из куриных сердец с гречкой, рекомендую приготовить. Конечно, не все любят блюда из куриных сердец. А зря. Суп получается очень вкусным со своеобразным, присущим только куриным сердечкам, привкусом. Советую готовить на один раз. Мне кажется, этот суп не из тех, которые на второй день становятся вкуснее. Но опять-таки это на мой вкус.

Количество порций: 5
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 245 ккал

куриные сердечки – 350 г
луковица – 1 шт.
средние картофелины – 4 -5 шт.
морковь – 1 шт.
гречка – 70 г
масло для жарки
перец – по вкусу
соль – по вкусу
зелень по вкусу – петрушка

1. Овощи очистить. Картофель нарезать кубиками. Морковь натереть на мелкой терке. Лук мелко нарезать. Петрушку измельчить.
2. Куриные сердца помыть, удалить остатки крови и жира, обсушить и мелко нарезать.
3. На разогретую сковороду добавить масло для жарки, выложить куриные сердца и обжарить в течение пары минут, выпаривая излишнюю влагу. Когда жидкость уйдет, уменьшаем огонь до среднего.
4. После того как сердца немного поджарятся, добавить мелко нарезанный лук и в течение пары минут обжарить их вместе. Добавить морковь и жарить ее минуту.
5. В кипящую воду отправляем мелко нарезанный картофель. Варим до полуготовности 5-7 минут. Добавляем в кастрюлю зажарку из сердец с овощами, гречку и варим еще 5-7 минут.
6. Посолить, поперчить по вкусу, добавить зеленую петрушку, довести до кипения и в этом состоянии продержать пару минут. Снять с огня, накрыть крышкой и дать 20 минут настоятся перед подачей.Приятного аппетита!