Существует множество хороших рецептов на основе морепродуктов, однако рецепт Гаспачо с креветками наверняка удивит каждого своим необычным и нежным вкусом. Такой холодный суп заинтересует и тех, кто придерживается диеты, так как в нем содержится совсем малое количество калорий.
Холодный овощной суп Гаспачо считается традиционным испанским блюдом, которое подается на стол практически ежедневно, особенно в жаркое время года. В кулинарных книгах представлены разные рецепты приготовления гаспачо: например, томатный суп Гаспачо, холодный суп гаспачо со спаржей или суп Гаспачо с турецким горошком. Я предлагаю для разнообразия приготовить Гаспачо с креветками.
Калорийность: Низкокалорийный
Калорий в одной порции: 90 ккал
чеснок – 1 зуб.
хлеб белый (батон) – 4 ломтика
перец зеленый сладкий – 1 шт.
сок лимона – 3 ч.л.
масло оливковое – 3 ч.л.
сметана – 2 ст.л.
креветки отваренные – 125 г
укроп – по вкусу
соль – по вкусу
перец молотый – по вкусу
вода ледяная – 1-2 ст.
кубики льда
1. Сначала необходимо очистить огурцы от кожицы, разрезать их вдоль, аккуратно удаляя семена. Затем взять ломтики белого хлеба, срезать корки, а мякиш размочить в холодной воде. Помыть сладкий перец и удалить из него семена и плодоножку.
2. Овощи, мякиш хлеба и чеснок поместить в блендер и взбить с добавлением лимонного сока, оливкового масла, соли и перца. Взбивать нужно до образования однородной массы, после чего развести ее ледяной водой для придания необходимой густоты.
3. Взять специальные порционные стаканы либо глубокие прозрачные мисочки или тарелки, на дне которых равномерно выложить креветки и залить их Гаспачо. В качестве украшения можно использовать веточки укропа. Готовое блюдо следует отправить в холодильник примерно на 15 минут. Непосредственно перед подачей на стол в каждую порцию добавить кубики льда и немножко сметаны.
Вот такой вкусный холодный суп с креветками непременно придется по вкусу любителям даров моря. Это очень освежающее и нежное блюдо идеально подходит для ежедневного летнего меню.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Анна Данилова
Рецепт опубликован 00.00.0000
Отправка данных
Суп с креветками по вкусу получается просто замечательный. Я еще и оливки добавляю на свой вкус.
Рецепт сохраню, такой суп еще не готовила. Спасибо!
С креветками я бы с удовольствием попробовал.