Для супа готовим хороший мясной бульон. Его можно сварить из говядины, курицы или индейки. Выбор за вами. На вкусном бульоне получаются и вкусные заправочные супы. Суп – обязательное блюдо в меню нашей семьи. Конечно, я стараюсь варить разные супы, но вот для моего ребенка самым вкусным кажется классический суп из курицы или индейки с вермишелькой, поэтому такое блюдо я готовлю довольно-таки часто. Благо процесс приготовления этого супа прост и быстр. Вот репку я добавляла пару раз, но нарезала ее маленькими кубиками и использовала наряду с картофелем. Отсутствие картофеля в рецепте автора Супа для детей с вермишелью немного смутило. Но,  возможно, это обусловлено небольшим объемом всего блюда, скорее всего, такой суп готовили именно для ребенка. Поскольку я решила приготовить данное блюдо для всей семьи, то добавила в состав ингредиентов картофель, для питательности и сытности.

Количество порций: 4
Калорийность: Низкокалорийный

индейка – 250 г
морковь – 1 шт.
картофель – 3 шт.
репка – 1 шт.
луковица – 1 шт.
вермишель – 3 ст.л. (или по вкусу)
соль – по вкусу
масло сливочное – 1 ст.л.

Шаг № 1:

Приготовим продукты для супа.

Шаг № 2:

Индейку отвариваем в подсоленной воде. Вынимаем мясо. Лук можно варить вместе с индейкой, а потом удалить. А можно потушить его с овощами и потом положить в суп – ориентируйтесь на предпочтения вашего ребенка.

Шаг № 3:

Моем, чистим овощи.

Шаг № 4:

Морковь, репку чистим и натираем на терке.
Лук мелко нарезаем ножом.

Шаг № 5:

Погружаем в бульон картофель, варим. На сливочном масле тушим овощи, недолго, нам не нужно дожидаться карамельного цвета зажарки, главное, чтобы овощи стали немного мягкими.

Шаг № 6:

Отправляем овощи со сковороды в кастрюлю.

Шаг № 7:

Немного остывшее мясо разрезаем на маленькие кусочки и отправляем к овощам.
Варим около 15 минут.

Шаг № 8:

Кладем вермишель. В этот раз использовала готовый продукт.

Шаг № 9:

Но когда варю суп из курицы, делаю домашнюю лапшу. Процесс приготовления домашних макаронных изделий не сложен. В миску вбиваем яйцо, добавляем соль, растительное масло, воду, разбалтываем до получения однородной смеси. Всыпаем муку, замешиваем тесто. Тесто раскатываем в тонкий пласт и нарезаем на длинные веревочки – лапшу, даем немного ей подсохнуть и можно варить.

Шаг № 10:

Детский супчик готов. Приятного аппетита!

Подаем супчик к столу со сметаной и рубленной зеленью петрушки или укропа, учитывайте вкусовые предпочтения своего ребенка. Моя дочь, например, совсем не любит зелень в готовых блюдах, поэтому мы ее не добавляем.

Приятного аппетита!