Суккоташ – кукуруза с фасолью – американское блюдо, по-видимому, заимствованное из кухни коренных обитателей Америки – индейцев. В него входят очень популярные в Америке кукуруза и фасоль. Если используются початки, то их нужно поставить вертикально и острым ножом срезать зернышки кукурузы.

Суккоташ – кукуруза с фасолью готовится из следующих ингредиентов (на 10 порций):

• кукуруза – 5 початков или 500 г консервированной
• мелко нарезанный бекон – 100 г
• мелко нарезанная луковица – 1 шт.
• консервированная белая фасоль – 2 банки по 400 г
• двойные сливки – 150 мл
• нарезанный свежий шнитт-лук – 2 ст. ложки

Суккоташ – кукуруза с фасолью готовится следующим образом:

1. Обжарьте бекон в течение 5 минут на высокой сковороде с толстым дном, добавьте лук и обжаривайте, помешивая, еще 5 мин.
2. Выложите на сковороду фасоль, добавьте 600 мл воды, доведите до кипения и 10 минут готовьте на слабом огне.
3. Влейте сливки, добавьте зерна кукурузы, протушите 5 минут, добавьте шнитт-лук, посолите и поперчите.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Оксана Лисицына