Печень в чистом виде в нашей семье любят не все, поэтому готовлю в основном печёночники или торт. Сегодня у плиты стоять не хотелось, поэтому решено было сделать вот такое суфле. Получилось очень нежное и вкусное. Готовила первый раз и понравилось.

Количество порций: 12
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 185 ккал

 
печень куриная – 520 г
тыква – 250 г
лук репчатый — 2 шт.
укроп — 5 веточек
капуста белокочанная – 300 г
яйцо – 2 шт.
манка – 4 ст. л.
мука – 120 г
специи – 0,5 ч.л.
перец чёрный молотый – щепотка
соль – 1 ч.л.
молоко – 100 мл
маргарин

 

1. Куриную печень моем. Тыкву и лук чистим от кожуры и нарезаем небольшими кусочками.
2. Измельчаем всё в блендере до пюре. Выкладываем в миску.
3. Капусту также измельчаем до состояния кашицы и выкладываем в миску к печени.
4. Разбиваем яйца, добавляем манку, муку, специи, соль, молоко, измельчённый укроп и всё перемешиваем.
5. Форму для запекания смазываем маргарином. Выливаем фарш и ставим запекаться в нагретую до 200º духовку на 1 час.

6. За это время готовим гарнир – рис, пюре или макароны.
7. Подаём с гарниром и овощами. Можно полить сметаной.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Alina
Рецепт опубликован 14.11.2015