Суфле детское из яиц

Приготовьте нежное суфле детское из яиц. Бывает, что детки яйца не любят, но от такого блюда они вряд ли откажутся.

Чтобы приготовить суфле детское из яиц, вам понадобится:
яйца – 2 шт.
молоко – 1 ст.
масло сливочное – 1 ч.л.
сухари ванильные – 2 ч.л.
сироп сахарный – 2 ч.л.
раствор соли – ¼ ч.л.

Приготовление.
Первым делом отделяем желтки от белков. Потом нужно желтки смешать с сахарным сиропом и толчеными сухарями, затем тонкой струйкой влить туда немного горячего молока и тщательно перемешать. Поставить в холодильник, чтоб остудить. Далее белки необходимо взбить в воздушную пену, а затем бережно смешать со смесью. Приготовленную яичную массу выложить в глубокую сковородку, смазанную маслом и посыпанную просеянными сухарями.

Запекать суфле необходимо в духовом шкафу, прогретом до 180°C, около 30 минут и следить, чтобы суфле не подгорело. Для этого его можно накрыть пергаментной бумагой или фольгой.

К столу суфле подают сразу после выпечки, еще горячим. К суфле можно подать молоко.