Вам надоели магазинные сладости и выпечка? А может сегодня за окном плохая погода, или вы просто не хотите идти в магазин? Тогда этот рецепт для вас! Имея в холодильнике самые простые и доступные продукты, а так же горсть изюма можно приготовить кекс, который всегда придется по душе и взрослым, и детям.
Чтобы приготовить столичный кекс нам потребуется:
яйца – 2 шт.
сливочное масло или маргарин – 150 г
ванильный сахар – 1 пакетик
мука – 1 стакан
изюм без косточек – 0,5 стакана (можно взять больше)
соль на кончике ножа
разрыхлитель – 1 ч. л.
сахар – 150 г
Способ приготовления столичного кекса:
Предварительно подготовьте изюм, его нужно немного распарить: для этого дайте постоять изюму минут пять в горячей воде, затем тщательно вымойте и очистите от веточек, если таковые имеются. Оставьте изюм подсыхать на чистом кухонном полотенце или салфетке.
Приступайте к приготовлению теста. Взбейте миксером или венчиком размягченное масло, сахар, ванильный сахар, соль и яйца. Добавьте муку, разрыхлитель и изюм, тщательно все перемешайте.
Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 40 минут. Выньте горячий кекс из духовки, переложите на блюдо, и, не дожидаясь пока кекс остынет, посыпьте его сахарной пудрой. Если у вас есть несколько небольших форм для кексов, то можно выпекать маленькие кексы, уменьшив при этом время выпечки.
Отправка данных
Сохранила рецепт этого кекса себе в копилку. Обязательно испеку по нему кекс. Потому что кекс на фото мне напомнил кексы из моего детства, точно такие бабушка моя покупала нам в хлебном к чаю. Я часто задумывалась и спрашивала бабушку, почему она сама нам не пекет такие. А она отвечала, что это сложно. А судя по рецепту, оказывается очень легко.
Приготовила кекс по Вашему рецепту.Кекс просто изумительный,съели мы его моментом и были в восторге от этого кекса.Вкус как раньше в детстве в школе продавали. Я лично в школьный в школьный буфет ходила что бы купить парочку кексов.Теперь конечно в магазине кексы совсем не такие,туда добавляют множество всяких вкусовых добавок не полезные нашему организму.
Но у меня теперь есть наконец-то такой рецепт по которому можно приготовить вкуснейший кекс из детства.
Описан процесс приготовления понятно и доступно всего в меру.Правда формы у меня квадратной пока нет и я испекла в той какая у меня есть,но теперь приобрету такую как у Вас что бы печь настоящий кекс.
Спасибо за рецепт!
Вот такой он у меня получился.
А вот он в разрезе.
Ох кекс как из детства! Отличный рецепт!
Вкусный, классический кекс, люблю такой.