Сочетание вкуса говядины со шпинатом и сыром создает непередаваемый букет вкусов. Стейковый рулет, фаршированный шпинатом и сыром, внесет приятное разнообразие в ваше меню.
Стейковый рулет, фаршированный шпинатом и сыром, готовится из следующих ингредиентов:
• 500 г стейка (говяжья вырезка)
• 140 г шпината
• 0,25 стакана тертого пармезана
• 2 ч. ложки сушеного базилика
• 0,25 ч. ложки соли
• 1/8 ч. ложки черного молотого перца.
Стейковый рулет, фаршированный шпинатом и сыром, готовится следующим образом:
1. Острым ножом сделать на стейке небольшие разрезы по диагонали на расстоянии 2,5 см друг от друга. Положить стейк между двумя кусками пищевой пленки и отбить, затем посолить и поперчить.
2. Вымыть шпинат, мелко нарезать и выложить на стейк, посыпать тертым пармезаном и базиликом.
3. Свернуть рулет, начав с короткой стороны, и скрепить его с обеих сторон зубочистками на расстоянии 2,5 см друг от друга. Затем острым ножом нарезать рулет между местами крепления на 8 частей.
4. Выложить ломтики рулета на противень и обжаривать в течение 12-16 мин. в духовке, предварительно разогретой до 160°С.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Ольга Рывкина
Отправка данных
не плохой обед для любителя шпената
Прекрасный рецепт.
Но Я бы рулету придала бы сначала форму, прежде чем его резать (т.е. слегка обжарила бы)
И кстати на фото видно, что рулет сначала заплекли или обжарили, а уже потом разрезали.
Просто, если его разрезать сырым – есть вероятность, что он развалится или потеряет форму.