Аппетитные стейки говяжьи под фруктовым соусом – результат отличной работы фантазии одной моей приятельницы! Уж не знаю точно всех деталей появления этого рецепта на свет, но вкус блюда, приготовленного согласно ему, мне определенно пришелся по душе! Надеюсь, это кушанье понравится и вам!

Количество порций: 2
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 530 ккал

стейки говяжьи – 2 шт.
персики замороженные – 150 г
манго (консервированное) – 150 г
масло подсолнечное – 1 ст. л.
черный свежемолотый перец – по вкусу
соль – по вкусу
свежая зелень для украшения

1. Говяжьи стейки вымыть под проточной водичкой, обсушить бумажными полотенцами, натереть с обеих сторон солью и черным свежемолотым перцем.
2. В сковороду налить столовую ложку подсолнечного масла (рафинированного или нет – на ваш вкус), дать ему хорошенько прогреться. Выложить в сковороду стейки и обжарить с обеих сторон до появления золотисто-румяной корочки.
3. Выложить в сковороду с мясом ломтики замороженных персиков и консервированного манго и продолжить готовить мясо еще 10-15 минут. На этом этапе приготовления в сковороду можно добавить небольшое количество воды (если есть необходимость).
4. Веточки свежей зелени промыть, хорошенько встряхнуть, удаляя остатки воды.
5. Переложить стейки с фруктами в порционные тарелочки, полить оставшимся в сковородке соусом, украсить веточками зелени и подать на стол. Угощайтесь!

Если вы используете для приготовления этого блюда замороженные персики, кладите их в сковороду сразу же после того, как достали из морозильной камеры. Кроме этого, соус для говяжьих стейков можно приготовить и из консервированных фруктов. В таком случае баночку с персиками следует заранее открыть, фрукты выложить в дуршлаг и оставить на некоторое время, чтобы стек сироп. Позже вы сможете добавить ароматную и вкусную жидкость в готовящееся блюдо в том количестве, в котором посчитаете нужным. На гарнир к говяжьим стейкам с соусом из фруктов можно подать вкуснейшее пюре картофельное с базиликом.

Также очень рекомендую вам попробовать свиные отбивные с гранатовым соусом, чесноком и зеленой фасолью и курятину с апельсиновым «сюрпризом».

Готовьте с удовольствием! Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Ольга Иванченко
Рецепт опубликован 19.08.2014