Личные впечатления о рецепте:
Первый раз готовила зубатку. У меня стейк из этой рыбки. Прекрасный полезный ужин!
Чтобы приготовить стейк зубатки с гарниром, вам понадобится:
Ингредиенты
- зубатка (стейк) – 200 г
- лимон – 15 г
- лук репчатый – 1 шт.
- соль
- специи (кориандр, сушеный чеснок, смесь перцев)
- масло растительное
- для гарнира:
- чечевица – 100 г
Количество порций: 1
Калорийность: Среднекалорийный
Сложность: Легко
Как приготовить стейк зубатки с гарниром.
Пошаговое приготовление
Рыбу моем, натираем специями и солим. На сковороде разогреваем растительное масло. Лук режем полукольцами, кладем в сковороду. Кладем рыбку на луковую “подушку”, слегка поливаем лимонным соком и сверху – ломтик лимона. Жарим с двух сторон по 5-7 минут.
Для гарнира я использую чечевицу, варим в соотношении 1 (часть чечевицы) к 2 (воды) в подсоленной воде. Как только вода выкипит – чечевица готова.
Готовое блюдо украшаем петрушкой.
Для гарнира я использую чечевицу, варим в соотношении 1 (часть чечевицы) к 2 (воды) в подсоленной воде. Как только вода выкипит – чечевица готова.
Готовое блюдо украшаем петрушкой.
Приятного аппетита!
Отправка данных
Нравится мне эта рыбка. Но она тает на глазах,когда готовишь. Аппетитный кусочек.
Очень люблю зубатку – мясо такое нежное, без костей. Я ее ребенку раньше часто покупала. Но не нравится, что она “расползается” при разморозке(
Класс
Аппетитная рыбка 
Лакомый кусочек очень вкусной и полезно приготовленной рыбки.
Я тоже брала зубатку, но, увы! каждый раз неудачно, или от неё остаётся “пшик”, или расползается.Давно уже не беру из-за этого. А блюдо, бесспорно достойно внимания.
Если зубатка замороженная, то с нее действительно ничего не остается. Соленая зубатка ( я пробовала) напоминает собой сало и очень вкусная. А вот делала с мороженной запеканку, от нее получилась одна вода. Я не в восторге.Северяне говорят, что свежей зубатке по вкусу цены нет.
Ни зубатку, ни чечевицу ни разу в жизни не пробовала. Очень интересно, у тебя Анют как всегда вкусное правильное питание
Жарила филе зубатки в кляре. Результат не порадовал. Наверное это рыба на любителя.
Возможно с луковой подушкой и лимонным соком ее вкус преобразится в лучшую сторону. Надо попробовать. Спасибо за идею! 
Надо же, а на вид так аппетитно! А что именно не понравилось?
На вид очень аппетитно. Зубатка в нашем доме редко проплывает.
Я такую рыбу не пробовала, выглядит аппетитно.